Parmezan

Ser parmezan to ser twardy o ziarnistej konsystencji a także słomkowożółtej barwie. Charakteryzuje go specjalny, pikantny smak i zapach. Znany jest na całym świecie tak jak powszechny ser do ucierania. To ser rodzaje grana, wytwarzany z pasteryzowanego twarogu. Robi się go w kształcie wielkiego kręgu (około 40 kilogramów). Można przechowywać go nawet przez kilka lat. Continue reading „Parmezan”